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本地美食特产

发布时间:2019-02-25   浏览次数:39226

    


★★★★★重点推荐:黄陂豆丝


【豆丝传说】是武汉市黄陂的地方土特产,是用优质大米、黄豆等打浆摊成饼,然后切丝晾干,味道鲜美,营养丰富。可以烹炒、水煮、也可以制作成凉拌菜,食用方便。同时,它也是含有丰富蛋白质的健康美食。是武汉黄陂的地方风土人情。是黄陂人最爱的一种除大米外另一种主食,基本上家家都爱食用,一到腊月,每家都会自制储存,是黄陂的一大传统主食。每到春节送亲戚送朋友不亦乐乎。


【葛粉绿豆豆丝】本产品采用黄陂云雾山风景区出产的优质大米,绿豆及野生葛粉精制而成,不含任何添加剂,是一种方便可口的传统美食。
【配料】野生葛根粉。优质大米。绿豆。
【保质期】常温12个月。
【食用方法】
煮:将豆丝放入水中浸泡约10分钟,将水,鸡汤,或墨鱼汤或者你喜欢的什么汤都行煮开。放入适量的豆丝,约5-6分钟即可煮熟,加佐料和自己喜欢的菜就可以了。
蒸:直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟,取出后蘸佐料吃。
火锅:先用温开水浸泡10分钟,滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入,煮开即食。
烤:此法很讲究,吃的人边烤边蘸各种佐料可以是甜的,也可以是辣的或其它味道,当然,我们并不是提倡此种吃法,炸制过程会产生少量有害物质。
随意型:食用前按您的口味加入喜爱的辅料和调味品,还可油炸食用,香脆可口。若加入青菜或是腊肉咸肉等味道更佳,也可与糍粑一起煮更有一番风味,还可与其它菜肴一起炒食。
炒:用凉水浸泡30分钟,滤干水份,用植物(动物)油中火炒,散状柔和爽口。



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